产于沙洋县毛李镇，因其形如马蹄和栗子，俗称马蹄、地栗。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可作蔬菜，是大众喜欢的时令食品。荸荠中含有些磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体成长发育和保持生理功能，促进代谢，预防麻疹、时尚性脑膜炎等急性传染病。同时具备清热泻火、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等效果。毛李荸荠以个大、质脆、味甜、皮薄、水分足等特征深受城乡居民喜欢，特制的蜜饯荸荠行销湖南、武汉、荆州区域和美国市场。